Сирники — одна з найулюбленіших страв українців на сніданок. Вони прості у приготуванні, поживні та смакують і дорослим, і дітям. Головний секрет ідеальних сирників — якісний кисломолочний сир та правильна консистенція тіста. Сьогодні у рубриці «Рецепт дня» пропонуємо перевірений варіант ніжних і пишних сирників.
Інгредієнти:
- 500 г кисломолочного сиру
- 1 яйце
- 2–3 ст. ложки цукру
- дрібка солі
- 1 пакетик ванільного цукру
- 4–5 ст. ложок борошна
- борошно для панірування
- олія або вершкове масло для смаження
Спосіб приготування:
- У глибокій мисці розімніть сир виделкою до однорідної маси.
- Додайте яйце, цукор, сіль та ванільний цукор. Добре перемішайте.
- Всипте борошно та замісіть м’яке тісто. Якщо сир вологий — додайте ще трохи борошна.
- Сформуйте невеликі круглі сирники та обкачайте їх у борошні.
- Розігрійте пательню з олією або вершковим маслом.
- Обсмажуйте сирники на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Як подавати:
Найкраще сирники смакують гарячими — зі сметаною, медом, варенням, ягодами або згущеним молоком.
Корисна порада:
Щоб сирники були особливо ніжними, сир варто попередньо перетерти через сито або збити блендером.
Смачного! Уже завтра — новий «Рецепт дня».
