Літо — сезон молодих кабачків, тож саме час приготувати ніжні та ароматні оладки. Вони чудово смакують як самостійна страва або як гарнір до м’яса чи риби.
Інгредієнти:
- 2 молоді кабачки;
- 150 г сиру фета;
- 2 яйця;
- 3–4 ст. л. борошна;
- пучок кропу;
- пучок зеленої цибулі;
- сіль і перець — за смаком;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
- Кабачки натріть на великій тертці, посоліть і залиште на 10 хвилин.
- Відіжміть зайву рідину.
- Додайте яйця, розкришену фету, подрібнену зелень та борошно.
- Перемішайте до однорідної маси.
- Викладайте ложкою на розігріту пательню та обсмажуйте по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Порада
Подавайте зі сметаною, грецьким йогуртом або соусом із часнику та зелені.
Смачно, просто і по-літньому — ідеальний варіант для швидкої вечері або обіду.
