Якщо звичайна смажена картопля вже набридла, спробуйте приготувати ароматний картопляний пиріг із сиром. Страва виходить із хрусткою золотистою скоринкою зовні та ніжною, соковитою начинкою всередині. Для приготування знадобляться доступні продукти, які знайдуться майже на кожній кухні.
Такий пиріг стане чудовим варіантом для сімейного обіду або вечері. Його можна подавати як самостійну страву зі сметаною, свіжою зеленню чи улюбленим соусом.
Інгредієнти:
- картопля — 700 г;
- твердий сир — 150 г;
- яйця — 2 шт.;
- борошно — 3 столові ложки;
- цибуля — 1 шт.;
- часник — 2 зубчики;
- сметана — 2 столові ложки;
- сіль і чорний мелений перець — до смаку;
- зелень — за бажанням;
- олія — для змащування форми.
Спосіб приготування
- Картоплю очистіть і натріть на великій тертці. Злегка відіжміть зайву рідину.
- Цибулю дрібно наріжте, а сир натріть на тертці.
- У великій мисці змішайте картоплю, цибулю, яйця, борошно, сметану, подрібнений часник і половину натертого сиру.
- Додайте сіль, перець та зелень. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- Форму для запікання змастіть олією та викладіть у неї картопляну суміш, рівномірно розподіливши її.
- Зверху посипте рештою сиру.
- Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40–45 хвилин, доки пиріг не вкриється золотистою скоринкою.
Як зробити пиріг ще смачнішим
Для більш насиченого смаку до картопляної маси можна додати обсмажені гриби, шматочки шинки або копченого м’яса. Любителям пікантних страв варто використати трохи паприки чи сушених італійських трав.
Перед подачею дайте пирогу постояти 5–10 хвилин, щоб він трохи охолов і краще тримав форму. Найкраще подавати страву теплою зі сметаною, свіжою зеленню або часниковим соусом.
Смачного!
