Біляші – популярна страва, яка стала частиною фаст-фуду, адже купити соковитий м’ясний пиріжок можна де завгодно. Однак ніхто не стане сперечатися, що частування, приготоване своїми руками – найсмачніше.

Ми пропонуємо рецепт, за яким ліниві  біляші виходять чудовими.

Ліниві біляші на кефірі на сковороді

Інгредієнти:

• дві склянки кефіру;
• десять столових ложок борошна;
• пів чайної ложки солі, цукру і соди;
• триста грам м’ясного фаршу;
• один зубчик часнику;
• половинка цибулі;
• пучок кропу і петрушки;
• рослинна олія.

Кефір підігріти до кімнатної температури, додати в нього соду і перемішати. Далі всипати сіль і цукор, залишити на 5 хвилин. Постійно помішуючи, додати борошно, щоб вийшли ліниві  біляші, як оладки. Фарш перемішати з подрібненою цибулею, зеленню і сіллю.

Налити в сковороду олію на 1 см і розігріти її. Швидко викласти ложку тіста, зверху – ложку фаршу, потім знову ложку тіста. Обсмажити з двох сторін до готовності на середньому вогні.