День святого Валентина — чудова нагода потішити близьку людину смачною домашньою вечерею. Якщо хочеться чогось особливого, але без складних кулінарних експериментів, варто звернути увагу на пасту з креветками у ніжному вершковому соусі. Страва готується швидко, виглядає святково та ідеально підходить для романтичної атмосфери.
Інгредієнти (на 2 порції):
200 г пасти (спагеті або фетучині);
250 г очищених креветок;
200 мл вершків 20–30%;
2 зубчики часнику;
30 г вершкового масла;
2 ст. л. тертого пармезану (за бажанням);
сіль і перець — за смаком;
кілька крапель лимонного соку;
свіжа петрушка для подачі.
Спосіб приготування:
Відваріть пасту у підсоленій воді до стану al dente.
На сковорідці розтопіть вершкове масло та додайте дрібно нарізаний часник. Прогрійте його приблизно 30 секунд.
Викладіть креветки та обсмажуйте 1–2 хвилини, поки вони не стануть рожевими.
Додайте вершки, приправте сіллю, перцем і невеликою кількістю лимонного соку. Готуйте соус ще 3–4 хвилини.
З’єднайте пасту з соусом, ретельно перемішайте та посипте тертим сиром і зеленню.
Як подати святково
Щоб страва виглядала ще ефектніше, викладіть пасту у глибоку тарілку у вигляді «гнізда», зверху розмістіть кілька креветок і прикрасьте петрушкою. Така подача додасть вечері особливого настрою та зробить її справді святковою.
Смачного та теплих емоцій у цей особливий день!
