Після святкових застіль організм потребує відпочинку, а шлунок — легкої та поживної їжі. Один із найкращих варіантів для такого періоду — суп з броколі. Він не лише дієтичний, а й насичений вітамінами та мікроелементами, які підтримують імунітет і сприяють м’якому травленню.
Чим корисний суп з броколі
Броколі вважають одним із найкорисніших овочів у світі. Вона містить:
вітаміни C, K, групи B;
клітковину, яка покращує роботу кишківника;
антиоксиданти, що допомагають організму відновлюватися після стресів і переїдання.
У вигляді супу броколі легко засвоюється, не перевантажує шлунок і підходить навіть для вечері.
Інгредієнти для легкого супу з броколі
броколі — 300–400 г
картопля — 1 невелика
цибуля — 1 шт.
морква — 1 шт.
вода або овочевий бульйон — 1 л
оливкова олія — 1 ч. л.
сіль — за смаком
зелень для подачі
За бажанням можна додати 1–2 столові ложки натурального йогурту або нежирних вершків для більш кремової текстури.
Як приготувати суп з броколі
Цибулю та моркву дрібно наріжте, злегка протушіть на оливковій олії.
Додайте нарізану картоплю та залийте водою або бульйоном. Варіть 10 хвилин.
Покладіть броколі, розібрану на суцвіття, та варіть ще 5–7 хвилин до м’якості овочів.
Зніміть з вогню й перебийте суп блендером до однорідної консистенції.
Посоліть за смаком, за бажанням додайте йогурт або вершки.
Коли і з чим краще їсти
Суп з броколі ідеально підходить:
для обіду або легкої вечері;
у розвантажувальні дні;
як страва для людей, які дотримуються правильного харчування.
Подавати його краще без хліба або з невеликою кількістю цільнозернових сухариків.
Легка турбота про здоров’я
Регулярне включення овочевих супів у раціон допомагає відновити баланс після свят, зменшити відчуття важкості та поступово повернутися до звичного режиму харчування. Суп з броколі — простий крок до легкості, енергії та гарного самопочуття.
