Свинина з квасолею по-українськи – справжнє втілення тепла та затишку вітчизняної кулінарії.
Історія страви
Ця страва має глибокі корені в українській культурі та кулінарних традиціях. Вона поєднує в собі простоту і неповторний смак м’яса з багатими кольорами та текстурами квасолі, що додають страві особливого шарму.
Інгредієнти:
- Свинина (краще взяти свинячі ребра або шматки м’яса) – 500 г
- Квасоля (попередньо замочена в воді) – 300 г
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 3-4 зубки.
- Морква – 1 шт.
- Солодкий перець – 1 шт.
- Томатна паста – 2 ст. ложки
- Рослинна олія – 2 ст. ложки
- Сіль, перець, лавровий лист та інші спеції – до свого смаку
- Вода – за потребою
- Зелень (петрушка або кріп) – для прикраси
Приготування:
Підготовка і обробка інгредієнтів:
- Наріжте свинину на порції та обсмажте її до золотистого кольору на рослинній олії в глибокій каструлі.
- Додайте нарізану цибулю, моркву та солодкий перець. Тушкуйте овочі до м’якості.
Приготування квасолі:
- Додайте замочену квасолю до каструлі з м’ясом та овочами.
- Перемішайте та додайте томатну пасту, сіль та перець за смаком.
- Залийте все водою так, щоб вона покривала інгредієнти повністю.
Тушкування:
- Тушкуйте страву на помірному вогні під кришкою протягом 30-40 хвилин, доки м’ясо та квасоля не стануть м’якими.
Подача:
- Подавайте “Свинину з квасолею по-українськи” гарячою, прикрашену свіжою зеленню.
Ця страва – ідеальний варіант для сімейного обіду або святкового застілля. Своїми традиційними смаками вона завжди буде вражати ваші смакові рецептори та дарувати відчуття домашнього затишку. Насолоджуйтеся смаком української кухні разом з “Свининою з квасолею по-українськи”!
