Ще кілька днів триватиме Петрів піст. У ці дні православні відмовляються від їжі тваринного походження, а для деяких гурманів це справжнісінька трагедія. Але хто сказав, що піст — це привід відмовлятися від смачної їжі? Навіть без м’яса, яєць і молочних продуктів можна харчуватися ситно і різноманітно.
Тож пропонуємо святкову, королівську страву.
У горщиках, як відомо, усі страви виходять дуже і дуже смачними. І овочі цьому не виняток. А ще добре тим, що стояти біля плити, стежити, помішувати, знімати піну і т.д. – всього цього робити не треба.Підготувавши продукти і склавши їх у горщики, потрібно лише зачекати, і апетитна, ароматна страва готова! Навіть якщо вона зовсім без м’яса. Тому замислюватися про те, що пора брати горщики до рук і готувати ароматний обід або вечерю, слід не тільки, коли у рецепті є фарш, а чи шматочки свинини чи курятини.
Одне з найбільш вдалих і популярних поєднань продуктів — це картопля і гриби.
А якщо в такий тандем додати ще й солодкий перець, страва стане ще смачнішою. Таке блюдо є безпрограшним варіантом як на святковому столі, так і на звичайній сімейній трапезі. Тож, маючи у холодильнику мінімум продуктів, уже через годину можна порадувати свою родину смачною вечерею.
А для цього вам знадобиться:
—Цибуля – 1 шт;
—Морква – 1 шт;
—Перець болгарський -2 шт;
—Печериці -300 грамів;
—Картопля – 1 кг;
Сіль, спеції – за смаком.
Отже, почнемо з того, що ми заздалегідь підготуємо всі інгредієнти перед приготуванням печені.
Картоплю очищаємо від шкірки, а після цього ми поріжемо її на кубики. Порізану картоплю розподіляємо на порції.
Також, ми заздалегідь обсмажуємо гриби, але не до повної готовності, щоб не вижарити з них весь сік, так як він нам знадобиться в самій страві.
Тепер переходимо до овочів. Моркву необхідно заздалегідь натерти на тертці, а цибулю – порізати кубиками. Окремо один від одного, обсмажуємо овочі на сковороді з рослинним маслом до золотистої скоринки. Коли овочі обсмажились, ми можемо викладати їх в горщики поверх грибів.
І на завершення, бульйон, який у нас залишився після грибів, розподіляємо по горщикам і добавляємо водички, щоб покрити зажарку.
Ми залишаємо горщики в попередньо розігрітій духовці на 30-40 хвилин.
