У туристичному хабі Visit Vinnytsia 26 червня презентували гастрономічний путівник «Смак Поділля», присвячений традиційній кухні регіону. Нове видання покликане зберегти й популяризувати кулінарну спадщину Вінниччини, а також сприяти розвитку гастрономічного туризму.
Путівник створили департамент маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради спільно з громадськими організаціями «ХлібСіль» і «Подільська кухня». Основою для видання стали матеріали, зібрані під час конкурсу «Збережи і розкажи», учасники якого досліджували, документували та відновлювали автентичні рецепти Поділля.
До книги увійшли 38 традиційних подільських страв українською та англійською мовами, а також історії родин і людей, які з покоління в покоління зберігають кулінарні традиції краю. Частину рецептів надали переможці конкурсу «Смак Поділля», до якого долучилися 49 авторів із різних громад Вінниччини.
За словами директорки департаменту маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради Світлани Циганкової, гастрономічна спадщина є важливою складовою культурної ідентичності регіону. Вона наголосила, що локальна кухня допомагає розповідати історію Поділля, знайомити туристів із місцевими традиціями та формувати впізнаваний туристичний бренд області.
Під час презентації організатори розповіли про створення путівника, його структуру та значення для розвитку гастрономічного туризму. Відвідувачі також поспілкувалися з авторами проєкту та скуштували традиційні подільські страви.
Головна спеціалістка відділу розвитку туризму департаменту маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради Наталія Рибак зазначила, що «Смак Поділля» — це не лише збірка рецептів, а й історії родин, громад і всього регіону, передані через місцеву кухню. За її словами, видання стане корисним як для жителів Вінниччини, так і для туристів, які прагнуть відкрити для себе автентичне Поділля.
Електронна версія гастрономічного путівника вже доступна для всіх охочих. Його поява має стати ще одним кроком до популяризації кулінарної спадщини Вінниччини та розвитку локального туризму.
