Якщо звичні страви з картоплі вже набридли, варто спробувати приготувати ніжний картопляний рулет із сиром та свіжою зеленню. Така страва чудово підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Рулет виходить ситним, ароматним і має апетитну золотисту скоринку.
Інгредієнти
- 700 г картоплі;
- 2 яйця;
- 3 ст. л. борошна;
- 150 г твердого сиру;
- пучок кропу або петрушки;
- 2 зубчики часнику;
- сіль та перець за смаком;
- 1 ст. л. олії.
Спосіб приготування
Картоплю очистити, натерти на дрібній тертці та відтиснути зайву рідину. Додати яйця, борошно, сіль і перець, після чого ретельно перемішати.
Деко застелити пергаментом, змастити олією та рівномірно розподілити картопляну масу шаром приблизно 1 сантиметр. Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці 25–30 хвилин до золотистого кольору.
Тим часом сир натерти на тертці, змішати із подрібненою зеленню та часником.
Готовий картопляний корж обережно дістати з духовки, рівномірно викласти начинку і згорнути рулетом. Повернути у духовку ще на 10 хвилин, щоб сир добре розплавився.
Подавати страву можна як гарячою, так і охолодженою. Вона чудово смакує зі сметаною або легким овочевим салатом.
Корисна порада
Для більш насиченого смаку до начинки можна додати обсмажені гриби, шинку або шматочки запеченої курки. Такий рулет стане повноцінною основною стравою для всієї родини.
