Легка, свіжа страва, яка добре підходить для весняного меню. Салат готується швидко, не потребує складних інгредієнтів і має збалансований смак — хрусткі овочі, ніжні яйця та легка кисломолочна заправка.
Інгредієнти
- редис — 1 пучок
- огірки свіжі — 2 шт.
- яйця курячі — 3 шт.
- зелена цибуля — 3–4 пера
- кріп або петрушка — невеликий пучок
- натуральний йогурт без добавок — 150 г
- гірчиця — 1 ч. л.
- лимонний сік — 1 ч. л.
- оливкова олія — 1 ст. л.
- сіль — за смаком
- чорний перець — за смаком
Спосіб приготування
- Яйця відварити круто, охолодити та нарізати шматочками.
- Редис і огірки нарізати тонкими кружальцями або півкільцями.
- Зелень дрібно посікти.
- У великій мисці з’єднати овочі, яйця та зелень.
- Окремо змішати йогурт, гірчицю, лимонний сік, оливкову олію, сіль і перець до однорідної заправки.
- Додати заправку до салату та акуратно перемішати.
Подача
Подавати одразу після приготування, поки овочі залишаються максимально хрусткими. За бажанням можна додати трохи твердого сиру або насіння соняшника для більш ситного варіанту.
