Ароматні, ситні та доступні — ці котлети стануть чудовою альтернативою м’ясним стравам у піст. Вони прості у приготуванні, але водночас поживні й смачні.
Інгредієнти:
- 1 склянка гречки
- 300 г печериць
- 1 середня цибулина
- 2–3 ст. л. борошна
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець — за смаком
- олія для смаження
- зелень (за бажанням)
Спосіб приготування:
- Гречку відваріть до готовності та дайте їй охолонути.
- Гриби дрібно наріжте й обсмажте разом із подрібненою цибулею до випаровування рідини.
- У мисці змішайте гречку, грибну масу, додайте подрібнений часник, сіль, перець і зелень.
- Всипте борошно та добре перемішайте до однорідної маси.
- Сформуйте невеликі котлети та обсмажте їх на розігрітій сковороді до золотистої скоринки з обох боків.
Порада:
Щоб котлети краще тримали форму, можна дати масі постояти 10–15 хвилин перед смаженням.
Подавайте гарячими з овочевим салатом або улюбленим соусом. Це простий спосіб урізноманітнити пісне меню без зайвих витрат.
