У спекотні літні дні складно уявити щось приємніше за порцію холодного, ніжного морозива. А ще приємніше — коли воно домашнє, з натуральних інгредієнтів і без зайвої хімії.
Цей простий рецепт допоможе вам створити вершкове морозиво всього з кількох продуктів — без морожениці та без зайвих клопотів. Можна додавати улюблені смаки: шоколад, ягоди, горішки чи печиво.
Спробуйте — і, можливо, магазинне морозиво більше не захочеться!
Інгредієнти:
500 мл вершків 33%
200 г згущеного молока (звичайного, не вареного)
1 ч. л. ванільного цукру або кілька крапель ванільного екстракту
За бажанням:
ягоди, подрібнений шоколад, горішки, карамель, печиво тощо
Приготування:
Збий вершки — вони мають бути холодними. Збивай до густих “м’яких піків” (але не перетвори у масло).
Додай згущене молоко і ваніль. Акуратно перемішай лопаткою або на найменшій швидкості міксера, щоб маса залишалась повітряною.
Якщо хочеш — додай начинку: шматочки полуниці, какао, крихти печива тощо.
Переклади масу в контейнер з кришкою, накрий і заморозь щонайменше на 6 годин (краще на ніч).
Перед подачею — дай морозиву постояти 5–10 хвилин при кімнатній температурі, щоб воно стало м’якшим для порціонування.
