Цей салат — справжній вибух смаку та текстур. Хрусткі листочки зелені, соковиті шматочки сардини, ніжні яйця та пікантний плавлений сир — усе це поєднується в одній тарілці з кисло-солодкою заправкою та ароматом підсмаженого кунжуту.
Готується просто, виглядає естетично, а смакує — як у ресторанному меню.
Інгредієнти:
листя шпинату — жменька
рукола — жменька
листовий салат — 2–3 листки
консервовані сардини (в олії або власному соку) — 1 банка
яйця варені — 2 шт.
плавлений сирок — 1 шт. (м’який, нарізаний кубиками)
оливки — жменя (чорні або зелені)
- Помідори чері
кунжут — 1 ст. л.
сіль — за смаком
Для заправки:
лимонний сік — 1,5 ст. л.
мед — 1 ч. л.
сіль — щіпка
Спосіб приготування:
У великій мисці змішайте листя шпинату, руколу та салату.
Додайте нарізані оливки, помідори чері та шматочки сардини. Обережно перемішайте.
Приготуйте заправку: змішайте лимонний сік з медом та французькою гірчицею і дрібкою солі до однорідності.
Полийте салат заправкою і ще раз перемішайте.
Зверху викладіть порізані яйця та кубики плавленого сирка.
На сухій сковорідці злегка підсмажте кунжут до золотистості й притрусіть ним салат перед подачею.
Порада:
Салат смакує найкраще одразу після приготування. Якщо готуєте завчасно — зберігайте без заправки й кунжуту, додаючи їх безпосередньо перед подачею.
