Якщо ви шукаєте оригінальний рецепт для святкової вечері або просто хочете побалувати своїх близьких незвичайною стравою, спробуйте приготувати м’ясо, запечене з грушею. Це поєднання соковитого м’яса та солодкувато-ароматної груші не залишить байдужими навіть найвибагливіших гурманів. Смачна й водночас проста у приготуванні страва, яка не займе багато часу, але стане справжньою окрасою вашого столу.
Інгредієнти:
- 600 г свинини або яловичини (найкраще підійде шийка або вирізка)
- 2 середні груші (бажано твердих сортів)
- 2 ст. л. оливкової олії
- 2-3 зубчики часнику
- 1 ст. л. меду
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 1 ч. л. гірчиці
- Сіль та чорний перець – за смаком
- Прованські трави або інші спеції – за смаком
Покроковий рецепт:
- Підготовка м’яса: Помийте і висушіть м’ясо. Наріжте його середніми шматками або залиште цілим шматком, якщо хочете, щоб воно виглядало більш святково. Натріть м’ясо сіллю, перцем та прованськими травами.
- Маринад: Змішайте оливкову олію, мед, соєвий соус, гірчицю та подрібнений часник. Отриманою сумішшю ретельно змастіть м’ясо й залиште маринуватися на 30-60 хвилин.
- Підготовка груш: Очистьте груші від шкірки та серцевини, наріжте їх тонкими часточками.
- Запікання: Розігрійте духовку до 180°C. Викладіть м’ясо у форму для запікання. Навколо нього розкладіть шматочки груші, які під час готування додадуть м’ясу легкого солодкуватого аромату та соковитості. Полийте все залишками маринаду.
- Процес запікання: Запікайте м’ясо в духовці близько 45-60 хвилин, залежно від розміру шматків. Під час приготування можна кілька разів полити м’ясо соком, який виділяється, щоб зробити його ще більш соковитим.
- Подача: Готове м’ясо наріжте порційними шматками та подавайте з грушами. Страву можна прикрасити свіжою зеленню або подати з гарніром, таким як картопля, овочі або салат.
Цей рецепт підкорить вас своїм незвичним, але дуже вишуканим поєднанням смаків. Запечене м’ясо з грушею – ідеальний варіант для особливої вечері або сімейного свята!
