Млинці на кефірі — це класична страва, яка завжди радує своїм ніжним смаком та пухкою текстурою. Вони ідеально підходять для сніданку, перекусу або навіть десерту. Приготування млинців за цим рецептом — це швидкий і легкий спосіб створити смачну страву, яка сподобається всій родині. Дотримуючись простих кроків, ви зможете приготувати ідеальні млинці на кефірі, які стануть улюбленими у вашому домі.
Інгредієнти:
- 500 мл кефіру
- 2 яйця
- 2 столові ложки цукру
- 0,5 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка соди
- 300 г борошна
- 2-3 столові ложки рослинної олії (для тіста)
- Рослинна олія (для смаження)
Приготування:
-
- У великій мисці збийте яйця з цукром та сіллю до однорідної маси.
- Додайте кефір до яєчної суміші та добре перемішайте.
- Додайте соду до кефірної суміші та добре перемішайте.
- Поступово додавайте борошно, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Тісто повинно бути досить рідким, щоб легко розтікатися на сковорідці.
- Додайте 2-3 столові ложки рослинної олії до тіста та добре перемішайте.
- Розігрійте сковорідку на середньому вогні та змастіть її невеликою кількістю рослинної олії.
- Виливайте невелику кількість тіста на сковорідку та рівномірно розподіляйте його по поверхні.
- Смажте млинець з одного боку до появи золотистого кольору та утворення бульбашок на поверхні, приблизно 2-3 хвилини.
- Переверніть млинець на інший бік та смажте ще 1-2 хвилини до готовності.
- Готові млинці викладайте на тарілку, один на одного, і накривайте рушником, щоб вони залишалися теплими.
- Подавайте млинці з медом, сметаною, джемом або іншими улюбленими додатками.
Смачного!
