Класичний французький омлет відзначається ніжною і шовковистою текстурою всередині та легкою рум’яною скоринкою зовні. Це ідеальний сніданок, що дарує відчуття щастя. Цей пишний омлет складається лише з яєць, вершкового масла та солі з перцем, завдяки чому він має чудовий натуральний яєчний смак. Секрет французького омлету полягає в техніці приготування, яка надає йому легкість і ніжність, попри відсутність молока. Саме в простоті полягає унікальність цієї страви!
ІНГРЕДІЄНТИ
КРОК 1

У глибоку миску розбийте 3 яйця і збийте їх виделкою до однорідної консистенції. Поки не додавайте сіль, оскільки вона змінює структуру яєць, роблячи їх менш ніжними.

КРОК 2

На пательні з антипригарним покриттям розтопіть 20 г вершкового масла. Використовуйте саме таку пательню, щоб омлет не прилипав і його було легше рухати.

КРОК 3

Вилийте яєчну суміш на пательню з розтопленим маслом і зачекайте приблизно 5 секунд, щоб яйця трохи схопилися. Вогонь повинен бути трохи меншим за середній.

КРОК 4

Злегка струсніть пательню вперед-назад і за допомогою виделки обережно підгортайте яйця до центру, щоб вони швидше загусли. Омлет повинен підсмажитися знизу і залишатися трохи рідким зверху.

КРОК 5

За допомогою виделки або струшуючи пательню, змістіть омлет до протилежного бортика і вимкніть вогонь. Допомагаючи собі лопаткою і виделкою, загорніть омлет у рулет. Посоліть і поперчіть до смаку. Подавайте омлет з міксом салатів або будь-якою іншою зеленню та овочами.

Попередня публікаціяЩо віщують зірки знакам зодіаку у понеділок
Наступна публікаціяГороскоп на тиждень 1-7 липня: відкрийте для себе свої можливості