Джерки або мʼясні чипси – це універсальний снек, яким можна насолоджуватися з пивом або використовувати як білковий перекус під час подорожі або на роботі. І хоча, на перший погляд, може здатися, що їх важко приготувати, курячі джерки насправді досить прості в приготуванні – вам знадобиться лише сушарка і бажання. З 500 грамів філе отримується приблизно 150 грамів чипсів, що буде досить для невеликої компанії з 3-4 осіб.
ІНГРЕДІЄНТИ
КРОК 1
Очистіть філе від плівок і жиру, наріжте його на тонкі шматочки товщиною 3-4 міліметри.
КРОК 2
Покладіть мʼясо у миску, приправте 1 чайною ложкою солі, 1 чайною ложкою сушеного часнику, ½ чайної ложки паприки та ½ чайної ложки куркуми. Залийте мʼясо 3 столовими ложками соєвого соусу, перемішайте і залиште мʼясо на 3 години в холодильнику, щоб відпочити.
КРОК 3
Розкладіть на решітці сушарки шматочки курки, встановіть температуру на 50 градусів і сушіть мʼясо протягом 4-5 годин. Перевірте готовність мʼяса – воно повинно бути добре висушеним. При необхідності продовжуйте сушити курку додатковий час.
