Серпень — найкращий час для домашньої випічки зі свіжими фруктами. Персиковий пиріг виходить ніжним, ароматним і готується з доступних інгредієнтів. Він чудово смакує як до ранкової кави, так і до вечірнього чаю.
Інгредієнти:
- 3 стиглі персики;
- 2 яйця;
- 150 г цукру;
- 100 мл молока;
- 80 мл олії;
- 250 г борошна;
- 10 г розпушувача;
- дрібка солі;
- ванільний цукор — за бажанням.
Спосіб приготування
Яйця збийте з цукром до світлої пишної маси. Додайте молоко та олію, після чого перемішайте.
Окремо з’єднайте борошно, розпушувач і сіль. Поступово введіть сухі інгредієнти до рідкої суміші, замішуючи однорідне тісто.
Форму для випікання змастіть маслом або застеліть пергаментом. Вилийте тісто, а зверху викладіть нарізані часточками персики, трохи втиснувши їх у тісто.
Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 35–40 хвилин до золотистого кольору. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою.
Перед подачею дайте пирогу трохи охолонути та за бажанням посипте цукровою пудрою.
Смачного!
