Медовик на сковороді — популярний торт серед українців, однак він не дуже простий у приготуванні десерт. Пропонуємо вам замість класичного медовика приготувати медові тістечка зі сметанним кремом без випічки. Готуються вони дуже просто. За бажанням в тістечка можна додати цедру апельсина, горіхи, ягоди або сухофрукти.
Для приготування вам знадобиться:
- борошно – 250 г;
- сметана – 500 мл;
- вершкове масло – 170 г;
- згущене молоко – 3 ст. л.;
- мед – 2 ст. л.;
- щіпка солі.
Масло беріть прямо з холодильника. Згущене молоко можна замінити цукровою пудрою. Масло довільно порізати і викласти в чашу блендера і подрібнити його, додати мед, борошно і дрібку солі. Виходить велика крихта.
На плиті розігріти суху сковороду і підсмажити на ній крихту до золотистого кольору (3-5 хвилин). Під час смаження розбити великі грудки в дрібну крихту.
В окремій мисці змішати сметану зі згущеним молоком. Нічого страшного, якщо крем вийде дуже рідким – в холодильнику він загусне.
Форми для тістечок або велику форму для торта застелити плівкою. Висипати крихту тонким шаром і полити сметанним кремом. Повторити шари крихти і крему кілька разів. В кінці зверху посипати десерт рештками крихт.
Тістечка поставити в холодильник для просочення на 2-4 години. Крихта просочиться кремом і вийде медовий десерт з кисломолочною ноткою сметани. Десерт зручно діставати з форми за допомогою харчової плівки.
