Тільки одна назва цієї страви розбурхує смакові рецептори. А що буде, коли ви його спробуєте! А зробити це потрібно обов’язково. Тим більше, гарбуз – це справжній хіт осіннього сезону.
Складові:
- Печиво “До кави” 250 г
- Смажений фундук 55 г
- Вершкове масло 80 г
- Цукор 50 г
- Жирна сметана 200 г
- Згущене молоко 7 ст. л.
- Гарбузове пюре 400 г
- Шоколадні крихти – за смаком
- Кориця – за смаком
- Мелений мускатний горіх -за смаком
- Сіль – за смаком
Спосіб приготування:
Печиво і фундук подрібнити.
Додати розм’якшене вершкове масло, цукор і щіпку солі. Розтерти, щоб вийшла крихта середнього розміру. Шматочки тіста викласти в скляну форму і розрівняти так, щоб вийшла основа для чізкейку товщиною приблизно 7-8 міліметрів. Прибрати в холодильник.
Сметану збити до піни. Не припиняючи збивати, влити згущене молоко. Половину цієї маси ретельно перемішати з гарбузовим пюре, приправити корицею і мускатним горіхом.
Викласти гарбузову масу на основу з печива.
Зверху додати крем, що залишився.
Прибрати чізкейк в холодильник мінімум на 2 години.
Перед подачею посипати шоколадною крихтою.
