Запечений в духовці “бутерброд” з баклажанів з сиром і шинкою можна подати до столу як самостійну страву або в якості закуски.
Знадобиться: 2 баклажани, 350 г сиру моцарелла, 300 г шинки, 1-2 помідори, панірувальні сухарі, олія, сіль.
Баклажани нарізаємо кружечками, солимо і через хвилин двадцять віджимаємо від соку. Потім мастимо їх в олії, паніруємо в сухарях і викладаємо на лист. На кожен кружечок кладемо по шматочку шинки, сиру, нарізану кружечком помідору, посипаємо сухарями і запікаємо в духовці.
