Якщо звичайна картопля вже набридла, її можна приготувати по-новому. Картопляні човники з соковитою куркою, овочами та сиром виходять ситними, ароматними й добре підходять як для сімейної вечері, так і для святкового столу.
Інгредієнти
- 5–6 великих картоплин;
- 300 г курячого філе;
- 1 цибулина;
- 1 солодкий перець;
- 100–120 г твердого сиру;
- 2 ст. л. сметани;
- 1 ст. л. олії;
- сіль — за смаком;
- чорний мелений перець — за смаком;
- паприка — за смаком;
- свіжа зелень.
Приготування
Картоплю добре помити та відварити в мундирі до напівготовності. Вона має залишатися щільною, щоб не розпадатися під час запікання.
Охолоджену картоплю розрізати навпіл. За допомогою ложки обережно вийняти частину м’якоті з середини, залишаючи невеликий шар біля шкірки.
Куряче філе нарізати невеликими шматочками. Цибулю та солодкий перець подрібнити. На сковороді розігріти олію та обсмажити цибулю з куркою. Додати перець, сіль, перець і паприку. Готувати ще кілька хвилин.
Картопляну м’якоть, яку вийняли з човників, подрібнити та змішати з начинкою. Додати сметану й перемішати.
Наповнити картопляні половинки начинкою та викласти на деко. Щедро посипати тертим сиром.
Запікати у розігрітій до 190 °C духовці приблизно 15–20 хвилин, доки сир не розплавиться та не підрум’яниться.
Перед подачею посипати човники свіжою зеленню.
Смачного!
