Ароматна, соковита та водночас проста у приготуванні страва, яка ідеально підійде як для буденного обіду, так і для сімейної вечері. Курка в медово-гірчичному соусі виходить ніжною всередині та рум’яною зовні, а запечені овочі додають страві балансу й насиченого смаку.
Інгредієнти:
- курячі стегна або гомілки — 800 г
- картопля — 600 г
- морква — 2 шт.
- цибуля — 1–2 шт.
- часник — 3–4 зубчики
- мед — 2 ст. л.
- гірчиця — 2 ст. л.
- соєвий соус — 2 ст. л.
- олія — 2 ст. л.
- сіль, чорний перець, паприка — за смаком
- зелень для подачі
Спосіб приготування:
- Курку промити, обсушити паперовим рушником. Посолити, поперчити, додати паприку.
- В окремій мисці змішати мед, гірчицю, соєвий соус, подрібнений часник і олію.
- Замаринувати курку в соусі щонайменше на 30 хвилин.
- Картоплю нарізати шматочками, моркву — кружальцями, цибулю — півкільцями. Злегка посолити овочі.
- Викласти овочі у форму для запікання, зверху розмістити курку разом із маринадом.
- Запікати у розігрітій до 180°C духовці близько 50–60 хвилин до рум’яної скоринки.
- Перед подачею посипати свіжою зеленню.
Порада:
Щоб курка отримала апетитну карамельну скоринку, за 10 хвилин до готовності можна збільшити температуру або ввімкнути режим гриля.
Смачного!
