Чому не можна лягати спати, скуплятись в супермаркеті, жувати гумку та вживати алкоголь на порожній шлунок, розповів доказовий терапевт вінницької клініки медичної мережі Світ Здоров’я Роман Гнатів.
Уникайте походів в магазин на голодний шлунок
Ви коли-небудь були в продуктовому магазині перед обідом? Якщо так, швидше за все, ви прийшли з купою смачних ласощів, про які навіть і не підозрювали, що прагнете.
Це часто повторюване твердження, але виявилося, що воно підтверджене науковими дослідженнями.
Дослідження з двох частин, проведене дослідниками з Корнелльського університету JAMA Internal Medicine, розглядало звички купувати їжу в різний час дня та в учасників з різним рівнем голоду. У першому дослідженні учасників розділили на дві групи – голодних та людей, які були ситими. У другому – всі учасники дослідження ходили по магазинах у різний час (у першому випадку коли були голодними, у другому коли вважалися ситими).
За результатами цих досліджень виявилось що у кошику голодних учасників було на 23 відсотки більше калорій, ніж у кошику ситих. Ці висновки підтверджуються попереднім дослідженням голодування та активності мозку, оціненим за допомогою технології ПЕТ-сканування: учасники голодування показали підвищену активність області мозку, пов’язані з винагородою. Під його впливом ми відчуваємо голод до шкідливих і калорійних продуктів.
Не кращим вибором буде жування жуйки, якщо до ви нічого не поїли
Оскільки жування стимулює виділення шлункового соку. Це пояснюється тим, що під впливом вигляду і запаху їжі, жування і ковтання в шлунку виділяється шлунковий сік. В нормі вироблення шлункового соку починається під дією умовних рефлексів.
Очікування прийому їжі, чи її вигляд, супроводжується виділенням не тільки слини, а й шлункового соку. Коли їжа потрапляє в рот, збудження смакових і нюхових рецепторів призводить до додаткового безумовно рефлекторного посилення секреції. Таким чином шлунок стає попередньо підготовленим до прийому їжі.
Але при жуванні жуйки на голодний шлунок їжі в шлунку немає, і виділена кислота починає роз’їдати слизову порожнього шлунка. А це прямий шлях до гастриту, рефлюкса, виразки шлунку та інших проблем шлунково-кишкового тракту.
І навіть якщо ви жуєте жуйку після їжі, використовуйте її максимум 10 хвилин. Сорбітол, що міститься в багатьох гумках, стимулює перистальтику кишківника, і при вживанні його у великих кількостях може викликати біль у животі та діарею.
Не лягайте спати голодними
Ви, напевно, чули, що лягати спати голодним — це найкращий спосіб схуднути, або добре спати, або щось подібне. Але річ у тому, що лягати спати на голодний шлунок – це велика помилка. А ось чому.
Візьмемо, наприклад, сон натщесерце, щоб схуднути. Коли ви лягаєте спати голодним це може різко знизити рівень цукру в крові, і чим сильніше ви відчуваєте голод, тим більша ймовірність, що ви будете переїдати пізніше, особливо вранці, тим самим виводячи з ладу ваш метаболізм.
Згідно з дослідженням, опублікованим в American Journal of Clinical Nutrition, пропуск вечері та сон з порожнім шлунком значно сповільнює швидкість метаболізму. Сон на порожній шлунок також означає, що якість вашого сну може бути гіршою Це пояснюється низьким рівнем глюкози, яка є основним джерелом енергії дня клітин мозку.
В першу чергу, почуття голоду може викликати безсоння, а якщо людині вдасться заснути, тоді сон буде переривчастим і не тривалим. Ви будете відчувати втому, дратівливість і сонливість протягом всього дня. Замість цього рекомендується з’їсти невелику кількість за кілька годин до сну.
Уникайте вживання алкоголю на голодний шлунок
Без їжі швидкість всмоктування алкоголю збільшується, і водночас сповільнюється процес його метаболізму, що проявляється підвищеною токсичною дією на мозок.
У дослідженні, проведеному у Швеції, досліджували учасників, які вживали алкоголь після сніданку та з голодуванням. Вміст алкоголю в крові в день без сніданку був аж на 30 відсотків вищим, попри те, що в обидва дні вони випили однакову кількість алкоголю. До того ж вживання алкоголю подразнює слизову оболонку шлунку, а при вживанні його на голодний шлунок неодмінно приведе вас до гастриту або виразкової хвороби.
Найбільш тривожним є те, що вживання алкоголю на порожній шлунок може призвести до стану, який називається алкогольним кетоацидозом, який може бути смертельним.
Отже, бути голодним не завжди є корисним. Але бувають моменти, коли голоду не уникнути. Інколи люди навмисно роблять щось бувши голодними, вважаючи, що це насправді корисно, але можуть дуже сильно помилятися і шкодити своєму здоров’ю.
