Фахівці Вінницького обласного центру контролю та профілактики хвороб МОЗ України наголошують на важливості профілактики лістеріозу — інфекційного захворювання, яке хоч і трапляється рідко, але може мати тяжкі наслідки для здоров’я.
Що таке лістеріоз
Лістеріоз — це бактеріальна інфекція, яку спричиняє мікроорганізм Listeria monocytogenes. Він широко поширений у природному середовищі: у ґрунті, воді та пилу.
За словами лікаря-епідеміолога Світлани Кушнір, носіями бактерії можуть бути гризуни, сільськогосподарські тварини (передусім вівці та свині), а також домашні й безпритульні тварини, зокрема коти та собаки.
Як відбувається зараження
Найчастіше джерелом інфікування для людини є харчові продукти. Бактерію можуть містити:
- молоко та молочні вироби
- м’ясо та риба
- овочі та фрукти
Особливістю збудника є здатність виживати та навіть розмножуватися в умовах холодильника і морозильної камери.
Інкубаційний період і форми хвороби
Інкубаційний період лістеріозу варіює від 3 до 70 днів, найчастіше становить близько трьох тижнів.
Медики виділяють дві основні форми захворювання:
Неінвазивна форма
Більш легкий перебіг, який зазвичай нагадує кишкову інфекцію. Серед симптомів:
- підвищена температура
- діарея
- головний біль
- м’язовий біль
Такий варіант частіше виникає після вживання продуктів із високим вмістом бактерій.
Інвазивна форма
Набагато тяжчий перебіг, який становить загрозу для життя, особливо у вразливих груп населення. До них належать вагітні жінки, люди похилого віку, пацієнти з онкологічними захворюваннями, ВІЛ-інфекцією, реципієнти трансплантатів та немовлята.
Можливі прояви:
- висока температура
- сильний м’язовий біль
- сепсис
- ураження нервової системи, зокрема менінгіт
Летальність при цій формі може сягати 20–30%.
Епідемічна ситуація
Лістеріоз залишається рідкісним захворюванням. За 2025 рік в Україні зафіксовано 12 випадків, із них шість — у дітей. У 2026 році реєструються поодинокі випадки в окремих регіонах, зокрема у Львівській, Рівненській та Волинській областях.
Серед зареєстрованих випадків — інфікування вагітної жінки, у якої вагітність завершилася передчасними пологами з летальним наслідком для дитини.
На території Вінниччини останній випадок лістеріозу зафіксовано у 2025 році.
Як запобігти зараженню
Фахівці наголошують: дотримання базових правил харчової безпеки суттєво знижує ризик інфікування.
Рекомендується:
- ретельно термічно обробляти продукти (варити, смажити, запікати)
- ретельно мити овочі та фрукти
- не вживати пошкоджені або зіпсовані продукти
- мити продукти одразу після придбання
Правила безпечного приготування їжі
- не допускати контакту сирих і готових продуктів
- використовувати окремі дошки для сирого м’яса та готових страв
- зберігати сирі та готові продукти окремо
- уникати розморожування продуктів за кімнатної температури
Додаткові заходи профілактики
- не купувати продукти на стихійних ринках
- дотримуватися особистої гігієни
- мити руки після відвідування громадських місць і перед їжею
- використовувати безпечну питну воду
Підсумок
Лістеріоз є рідкісною, але потенційно небезпечною інфекцією, особливо для людей із груп ризику. Водночас дотримання простих правил гігієни та харчової безпеки дозволяє практично повністю мінімізувати ризик зараження.
Медики закликають дбати про безпеку харчування та уважно ставитися до вибору продуктів.
