У щоденній рубриці «Рецепт дня» — проста, ситна й ароматна страва, яка добре підходить і для сімейної вечері, і для швидкого обіду. Картопляна запіканка з грибами та сиром поєднує доступні інгредієнти та домашній смак.
Інгредієнти
- картопля — 800 г
- печериці — 300 г
- цибуля — 1–2 шт.
- твердий сир — 150 г
- сметана — 3–4 ст. ложки
- олія — 2 ст. ложки
- сіль, перець — за смаком
- зелень — для подачі
Приготування
Картоплю очищають, нарізають тонкими кружальцями та злегка відварюють у підсоленій воді до напівготовності.
Гриби нарізають і обсмажують разом із подрібненою цибулею до золотистого кольору. Додають сіль і перець.
Форму для запікання змащують олією та викладають шарами: картопля, гриби з цибулею, трохи сметани. Шари повторюють, завершуючи картоплею.
Зверху страву посипають тертим сиром і відправляють у духовку, розігріту до 180 градусів. Запікають приблизно 30–35 хвилин до рум’яної скоринки.
Подача
Готову запіканку трохи охолоджують, нарізають порційно та подають із зеленню. Страва добре смакує як самостійна або з легким овочевим салатом.
Смачного!
