Соковита курка з рум’яною картоплею — проста та водночас вишукана страва, яка підійде і для сімейної вечері, і для святкового столу. Медово-гірчичний соус надає м’ясу апетитної скоринки та приємного солодко-пікантного смаку.
Інгредієнти
- 600–700 г курячого філе або стегон
- 700 г картоплі
- 2 ст. л. меду
- 2 ст. л. зернистої гірчиці
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 2 зубчики часнику
- 2 ст. л. оливкової олії
- сіль і чорний перець — за смаком
- паприка або сушені трави — за бажанням
Спосіб приготування
- Картоплю очистіть, наріжте великими шматками, посоліть, додайте ложку оливкової олії та перемішайте.
- Курку промийте й обсушіть паперовим рушником.
- У мисці змішайте мед, гірчицю, соєвий соус, подрібнений часник, оливкову олію та спеції.
- Курку добре змастіть підготовленим соусом і залиште маринуватися на 15–20 хвилин.
- У форму для запікання викладіть картоплю, зверху розмістіть курку.
- Запікайте у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 35–40 хвилин до рум’яної скоринки.
Порада
Перед подачею посипте страву свіжою зеленню або додайте кілька часточок лимона — це підкреслить смак курки та зробить страву ще ароматнішою.
