Шукаєте швидкий і смачний перекус без зайвого цукру? Ці міні-кекси з бананом та кеш’ю не тільки ніжні та ароматні, а й легко готуються — ідеально до ранкової кави або післяобіднього чаю.
Інгредієнти (на 6–8 шт.):
1 стиглий банан
1 яйце
50 г борошна (можна вівсяного)
30 г подрібнених кеш’ю
1 ч. л. розпушувача
1 ч. л. меду або кленового сиропу
Щіпка кориці
Щіпка солі
Приготування:
Розігрійте духовку до 180°C. Підготуйте формочки для кексів або силіконові капсули.
Банан розімніть виделкою до пюре. Додайте яйце і мед, добре перемішайте.
В іншій мисці змішайте борошно, розпушувач, сіль і корицю.
Об’єднайте сухі інгредієнти з банановою сумішшю. Додайте подрібнені кеш’ю і акуратно перемішайте.
Розкладіть тісто по формочках і випікайте 15–20 хвилин до золотистого кольору.
Дайте охолонути 5 хвилин і подавайте теплими.
Секрет смаку: трохи обсмажте кеш’ю перед додаванням — аромат стане насиченішим.
