Простий у приготуванні, яскравий на смак і корисний — саме таким може бути рецепт дня. Запечений гарбуз із фетою, медом і горіхами чудово підійде як легка вечеря, теплий салат або оригінальна закуска до святкового столу.
Інгредієнти:
- гарбуз — 400–500 г
- сир фета — 100 г
- волоські горіхи — жменя
- мед — 1–2 столові ложки
- оливкова олія — 1 столова ложка
- сіль — за смаком
- чорний мелений перець — за смаком
- сушений чебрець або розмарин — за бажанням
Спосіб приготування:
- Гарбуз очистіть від шкірки та насіння, наріжте середніми кубиками.
- Викладіть шматочки на деко, збризніть оливковою олією, злегка посоліть і поперчіть.
- Запікайте в розігрітій до 190 градусів духовці 25–30 хвилин до м’якості та рум’яної скоринки.
- Горіхи злегка підсушіть на сухій сковороді й подрібніть.
- Готовий гарбуз перекладіть у форму або на тарілку, додайте крихти фети, посипте горіхами.
- Полийте медом і за бажанням притрусіть сушеними травами.
Корисна порада:
Для більш насиченого смаку можна додати кілька крапель бальзамічного крему або свіжу руколу перед подачею.
Страва виходить ароматною, поживною та водночас легкою — ідеальний варіант для холодної пори року.
