В умовах стабілізаційних та екстрених відключень електроенергії важливо правильно організувати зберігання продуктів, щоб уникнути харчових отруєнь та зменшити втрати їжі.
Скільки часу продукти залишаються безпечними
- У холодильнику — до 4 годин.
- У повній морозильній камері — до 48 годин.
- У напівпорожній морозильній камері — до 24 годин.
Щоб продовжити безпечне зберігання продуктів:
- Використовуйте акумулятори холоду або пляшки з замороженою водою. Після відновлення електропостачання їх можна перезаморозити.
- Не відчиняйте холодильник без потреби. Температура в холодильнику має бути +4℃ або нижче, у морозильній камері — не вище -4℃.
Перевірка свіжості продуктів
- Викидайте їжу з незвичним запахом, кольором або текстурою.
- Якщо у морозилці залишилися кристали льоду — продукти можна продовжувати зберігати після відновлення електропостачання.
- Продукти в холодильнику з температурою +4℃ або нижче можна споживати.
Зберігання без холодильника
- Майте запас продуктів, що не потребують холоду: хлібобулочні вироби, консерви, сезонні фрукти й овочі, сухофрукти.
- Вибирайте продукти з низьким вмістом солі та цукру: менше 1 г солі та 10 г цукру на 100 г продукту.
- Готуйте невеликими порціями на один-два рази.
- Віддавайте перевагу продуктам, що менше псуються без холодильника: яйця, молоко тривалого зберігання.
- За морозної погоди можна зберігати охолоджені продукти на балконі чи веранді.
- Регулярно перевіряйте термін придатності продуктів, особливо тих, що швидко псуються.
Дотримання цих простих правил допоможе зберегти продукти безпечними та уникнути харчових отруєнь під час перебоїв з електропостачанням.
