У селі Жабокрич Гайсинського району запрацювало нове виробництво копченої м’ясної продукції під брендом «Жар і дим». Його заснувала місцева підприємиця Олена Присяжнюк, яка стала переможницею грантового конкурсу «Роби своє!», що реалізується фондом «МХП-Громаді».
У межах програми жінка отримала 100 тисяч гривень грантових коштів, за які придбала сучасну термодимокамеру. Ще близько 300 тисяч гривень вона інвестувала самостійно. Завдяки цьому вдалося облаштувати міні-цех, у якому виготовлятимуть натуральні копченості — ковбаси, шинку, сало, стейки, ребра та іншу м’ясну продукцію.
Понад десять років Олена працювала у сфері торгівлі, однак вирішила змінити напрямок діяльності й реалізувати власну мрію — створити бренд, що поєднує українські традиції, якість та автентичність села.
«Для мене цей проєкт — не лише бізнес, а спосіб показати, що українське село може бути сучасним і самодостатнім. Завдяки підтримці фонду я зробила крок до мрії — і вже бачу, як вона втілюється в життя», — ділиться Олена Присяжнюк.
У фонді «МХП-Громаді» підкреслюють, що підтримка малих підприємців — це інвестиція в розвиток громад. Адже подібні ініціативи створюють робочі місця, формують локальний бренд і надихають інших мешканців на власні бізнес-проєкти.
