Великдень — одне з найтепліших і найочікуваніших свят в українській традиції. Після довгого Великого посту родини готують щедрі святкові столи, що рясніють м’ясними наїдками, ковбасами, яйцями, пасками та запашними пирогами.
Однак лікарі попереджають: різкий перехід від пісного до ситного може негативно позначитися на травленні. Щоб Великдень залишив після себе лише приємні спогади, а не важкість у животі — слід дотримуватися кількох простих правил. У Вінницькому обласному центрі контролю та профілактики хвороб поділилися корисними порадами для безпечного й смачного святкування.
Вихід із посту — поступово
Після кількох тижнів стриманого харчування організму потрібно дати час на адаптацію. Не варто навантажувати шлунок жирним, смаженим чи надмірно солоним одразу з ранку.
Що краще обрати:
-
Печене м’ясо замість смаженого
-
Легкі овочеві салати або запечені овочі
-
Пісні страви з додаванням риби, сиру
-
Невеликі порції — не більше 1–2 страв за раз
Обережно з м’ясом і ковбасами
Святкові ковбаси часто містять багато солі, жирів і харчових добавок. Якщо ви подаєте їх на стіл — обирайте якісні вироби з високим вмістом м’яса (понад 70%) без підсилювачів смаку.
Паски — з розумом
Паска — невід’ємна частина Великодня, але вона містить багато простих вуглеводів. Надмірне їх споживання може викликати скачки рівня цукру та переїдання.
Рекомендація: одна порція — не більше 100 г (приблизно шматочок із долоню).
Якщо печете паски самі — зменшіть кількість цукру, використовуйте кисломолочні продукти, цільнозернове борошно, корисні спеції. Якщо купуєте — уважно читайте склад.
Крашанки та білок
Яйця — цінне джерело білка. Для фарбування краще використовувати натуральні барвники: лушпиння цибулі, буряк, куркуму, капусту.
У меню також варто включити:
-
овочеві страви
-
цільнозерновий хліб
-
каші
-
нежирне м’ясо птиці або рибу
Їжте менше — але частіше
Святковий стіл не повинен перетворюватися на марафон. Їжте 4–5 разів на день невеликими порціями. Великі об’єми їжі за один раз можуть спричинити тяжкість, печію або інші проблеми зі шлунком.
Пийте достатньо рідини
Вода допомагає травленню та регулює апетит. Пийте 1,5–2 літри на день, особливо якщо в меню є солоні чи жирні страви.
Що варто пити:
-
чисту воду
-
узвар
-
компот
-
натуральні соки без доданого цукру
Алкоголю краще уникати: міф про його «користь у малих дозах» — давно спростований.
Рух — найкраща профілактика переїдання
Після святкової трапези — не поспішайте прилягти. Коротка прогулянка на свіжому повітрі допоможе травленню й поліпшить самопочуття.
Порада: Якщо дозволяє погода та безпекова ситуація — вирушіть із родиною на невелику прогулянку. Це допоможе організму і зробить Великдень ще душевнішим.
І головне — баланс
Великдень — це свято не лише смаків, а й любові, єдності, родинного тепла. Нехай за вашим столом панує не лише достаток, а й поміркованість, турбота про близьких і… здоровий глузд.
Святкуймо з радістю — і без шкоди для здоров’я!
