ІНГРЕДІЄНТИ
КРОК 1
У глибоку миску розбийте 3 яйця і збийте їх виделкою до однорідної консистенції. Поки не додавайте сіль, оскільки вона змінює структуру яєць, роблячи їх менш ніжними.
КРОК 2
На пательні з антипригарним покриттям розтопіть 20 г вершкового масла. Використовуйте саме таку пательню, щоб омлет не прилипав і його було легше рухати.
КРОК 3
Вилийте яєчну суміш на пательню з розтопленим маслом і зачекайте приблизно 5 секунд, щоб яйця трохи схопилися. Вогонь повинен бути трохи меншим за середній.
КРОК 4
Злегка струсніть пательню вперед-назад і за допомогою виделки обережно підгортайте яйця до центру, щоб вони швидше загусли. Омлет повинен підсмажитися знизу і залишатися трохи рідким зверху.
КРОК 5
За допомогою виделки або струшуючи пательню, змістіть омлет до протилежного бортика і вимкніть вогонь. Допомагаючи собі лопаткою і виделкою, загорніть омлет у рулет. Посоліть і поперчіть до смаку. Подавайте омлет з міксом салатів або будь-якою іншою зеленню та овочами.
