На початку жовтня у Вінниці відбудеться фестиваль гастрокультури «ПроСАЛО і доСАЛА». Його проведуть на півострові Бригантина, який планують забудувати уже в наступному році, отже це буде останній захід в цій локації.
Фестиваль сала це новий проект популяризації подільської кухні та Вінниці, як туристичного бренду.
Організатори обіцяють розгорнути 10 локацій, у яких місцеві ресторації готуватимуть їжу з використанням традиційних для регіону продуктів.
Також, на фестивалі проведуть майстер-класи і лекції на тему української гастрономії, технологій використання сала та інших локальних інгредієнтів у приготуванні страв.
