Ситна, корисна й водночас проста страва для сніданку або легкої вечері. Гречане борошно додає млинцям виразного смаку, а начинка робить їх поживними.
Інгредієнти:
- гречане борошно — 150 г
- пшеничне борошно — 50 г
- яйця — 2 шт.
- молоко — 300 мл
- сіль — дрібка
- цукор — 1 ч. л.
- рослинна олія — 2 ст. л.
Для начинки:
- кисломолочний сир — 250 г
- кріп і зелена цибуля — за смаком
- сіль, чорний мелений перець — за смаком
Спосіб приготування:
- У мисці збийте яйця з сіллю та цукром, поступово влийте молоко.
- Додайте два види борошна, ретельно перемішайте, щоб тісто було без грудочок. Влийте олію.
- Смажте млинці на добре розігрітій сковороді з обох боків до золотистого кольору.
- Для начинки сир розімніть виделкою, додайте подрібнену зелень, сіль і перець.
- Викладіть начинку на млинці, згорніть рулетом або конвертом.
Порада: подавайте зі сметаною або натуральним йогуртом. За бажанням млинці можна злегка підрум’янити в духовці перед подачею.
Смачного і вдалого дня.
