Легкий, свіжий і трохи екзотичний салат з ананасами, авокадо та перцем чилі чудово доповнить запечені або смажені страви з м’яса чи риби. Ця страва проста у приготуванні, але водночас виглядає святково та бездоганно впишеться у ваше меню. Приємний плюс: салат готується без майонезу, а інгредієнти не потребують варіння чи запікання.
Щоб зробити страву більш поживною, можна додати шматочки запеченого курячого філе. Подрібнені волоські горіхи нададуть салату хрумкості, а гранатові зерна збалансують солодкість ананаса.
Щоразу експериментуйте із заправками для нового смакового акценту. Наприклад, приготуйте йогуртовий соус, змішавши 3 ст. л. густого білого йогурту, 1 ст. л. лимонного соку, дрібку солі та половину зубчика розчавленого часнику. Або спробуйте медово-гірчичну заправку: вінчиком з’єднайте 2 ст. л. оливкової олії, 1 ч. л. меду та 1 ст. л. лимонного соку.
Інгредієнти
- 1 паковання руколи (70 г)
- 1 авокадо
- 1 банка консервованих ананасів шматочками
- 1 червона цибулина
- 1 лимон
- 2 ст. л. оливкової олії
- ½ червоного перцю чилі (за бажанням)
Як приготувати:
Крок 1. Цибулю наріжте соломкою, залийте окропом на 4 хвилини, після чого воду злийте. Додайте до цибулі сік половини лимона та перемішайте.
Крок 2. Авокадо очистьте, видаліть кісточку і наріжте м’якоть кубиками.
Крок 3. У салатницю викладіть листя руколи, авокадо та шматочки ананаса.
Крок 4. Змішайте в окремій ємності 2 ст. л. оливкової олії та 1 ст. л. лимонного соку до однорідності. Заправте салат. За бажанням, додайте кілька кружечків перцю чилі для пікантності.
Смачного!
